header.jpg

הדור הבא של עולם הגינון מוכן לכבוש את העולם. או לשפר אותו, אם זה תלוי בהם. מה מניע את הדור הצעיר?

מה חשוב להם, ומה הם רוצים בעתיד מהעבודה שלהם בגינון? שאלנו סטודנטים מאוניברסיטת HAS למדע שימושי בדן בוס, הולנד, על החלומות והשאיפות שלהם…והיה להם משוב מעניין על עתיד הגינון!

בואו להכיר

את הדור

הבא של מקצוע הגינון

Marcel Bongartz (23), גרמניה, סטודנט שנה רביעית לגינון ולמנהל עסקים
דגש: ההכנות לקבלת עסק הגינון של אביו

Marcel Bongartz 

לדעתי, האוטומציה בשיווק, הלמידה העמוקה והבינה המלאכותית הם חלק מהעתיד שלנו בגינון

marcel.jpg

Marcel Bongartz מוכן ומזומן לקבל את עסק הגינון של אביו, שמעסיק כ-70 עובדים. Marcel: "אחרי שהחלטתי להוביל את העסק המשפחתי, התחלתי לעבוד במגזר, ומאוד אהבתי את הלימודים ב-HAS, כי עובדים שם עם חברות על מקרים אמיתיים, כך שאפשר ליישם את הידע שלך באופן ישיר."

2020121124_-_harmke_broekhuis.jpg

אני שואפת לשלמות בצמחים

Harmke Broekhuis

Harmke Broekhuis (20), הולנד, סטודנטית שנה שנייה לגינון ולמנהל עסקים
דגש: חקר הפיתוח והחדשנות

Harmke Broekhuis היא סטודנטית שנה שנייה לגינון ולמנהל עסקים באוניברסיטת HAS למדע שימושי. אחרי שסיימה את לימודיה המתקדמים עם דגש על גינון, היה זה בעבודתה בימי שבת, בתור מגדלת של צמחים בעציצים, כשהבינה שרצתה להרחיב את הידע שלה עוד יותר. Harmke: "עם דברים כמו דשנים, מעודדי צמיחה ומשפרי קרקע, אפשר להשיג כ-95% מיעדי הגידול. אבל אני רוצה למצוא תשובה לשאלה: איך להגיע ל-100%? אני רוצה לשאוף לשלמות בצמחים."

soleil.jpg

Soleil Mora Garcia (22), ונצואלה, סטודנטית שנה רביעית לגינון ולמנהל עסקים
דגש: לעזור לבנות את ונצואלה, על-ידי שיתוף בידע שנרכש

Soleil Mora Garcia 

החלום שלי הוא יום אחד להביא את הידע שלי לוונצואלה ולעזור לענף להתפתח שוב.

"גרתי בקוסטה ריקה, ושם שמעתי על אוניברסיטת HAS למדע שימושי בהולנד", אומרת Soleil. "להולנד יש הרבה נוכחות בתחום ריבוי הצמחים, יש פה הרבה חברות חשובות. אני גם ממש אוהבת את ההשקפות השונות בתחום הגינון, שעליהן אני לומדת. למשל, החוקרים תמיד מתמקדים בפרטים ובמה שהכי טוב לגדילת הצמח. ההיבט העסקי של הגינון מתייחס יותר לנושא היתרונות לחברה והעלות. הסביבה הרב-תחומית של הלימודים עוזרת לי לבדוק פתרונות שמתחשבים בהשקפות השונות האלה."

violetta.jpg

"אני מתכננת לעבוד בהיבט העסקי של הגינון. אולי בתכנון שרשרת האספקה או בתרגום של מחקר לקונספטים שהשוק מבקש."

Violeta Angelova

Violeta Angelova (27), בולגריה, סטודנטית שנה רביעית לגינון ולמנהל עסקים
דגש: פיתוח קונספטים ועסקים חדשים לשוק הגינון

Violeta Angelova נולדה בבולגריה, וגרה בהולנד מאז שהתחילה ללמוד ב-HAS. היא מתעניינת במיוחד בצד העסקי של הלימודים. Violeta: "אפשרויות השיווק החדשות חשובות. כדי לקיים אינטראקציה ולהגיב לשינויים בהתנהגות של הצרכן, בייחוד עכשיו, במשבר הקורונה, צריך ליישם בעסקי הגינון שלנו שיווק מקוון ומסחר אלקטרוני."

naar_boven.jpg (copy)
profile-6.jpeg

על HAS

אוניברסיטת HAS למדע שימושי מתמחה בתחומי הגינון, החקלאות, המזון והסביבה. לאוניברסיטה יש שני סניפים בהולנד, והיא מקבלת סטודנטים מכל העולם. כ-3,700 סטודנטים בתכנית מלאה לומדים ב-13 תכניות לימודים מקצועיות מתקדמות, בכלל זה תכנית מיוחדת לתואר מתקדם ביזמות. בנוסף, יותר מ-500 סטודנטים משתתפים כל שנה בקורסים של חברות ובקורסי הדרכה בחברות. בתור מרכז מומחיות, אוניברסיטת HAS למדע שימושי מתמקדת במחקר, בייעוץ ובפיתוח מוצרים, בהולנד ובחו"ל.

גלול מטה

2020121124_-_harmke_broekhuis.jpg
header.jpg

בואו להכיר

את הדור

הבא של מקצוע הגינון

אני שואפת לשלמות בצמחים

Harmke Broekhuis

Harmke Broekhuis (20), הולנד, סטודנטית שנה שנייה לגינון ולמנהל עסקים
דגש: חקר הפיתוח והחדשנות

Harmke Broekhuis היא סטודנטית שנה שנייה לגינון ולמנהל עסקים באוניברסיטת HAS למדע שימושי. אחרי שסיימה את לימודיה המתקדמים עם דגש על גינון, היה זה בעבודתה בימי שבת, בתור מגדלת של צמחים בעציצים, כשהבינה שרצתה להרחיב את הידע שלה עוד יותר. Harmke: "עם דברים כמו דשנים, מעודדי צמיחה ומשפרי קרקע, אפשר להשיג כ-95% מיעדי הגידול. אבל אני רוצה למצוא תשובה לשאלה: איך להגיע ל-100%? אני רוצה לשאוף לשלמות בצמחים."

marcel.jpg

לדעתי, האוטומציה בשיווק, הלמידה העמוקה והבינה המלאכותית הם חלק מהעתיד שלנו בגינון

Marcel Bongartz 

Marcel Bongartz (23), גרמניה, סטודנט שנה רביעית לגינון ולמנהל עסקים
דגש: ההכנות לקבלת עסק הגינון של אביו

Marcel Bongartz מוכן ומזומן לקבל את עסק הגינון של אביו, שמעסיק כ-70 עובדים. Marcel: "אחרי שהחלטתי להוביל את העסק המשפחתי, התחלתי לעבוד במגזר, ומאוד אהבתי את הלימודים ב-HAS, כי עובדים שם עם חברות על מקרים אמיתיים, כך שאפשר ליישם את הידע שלך באופן ישיר."

Brecht

Brecht Tielemans 

Brecht Tielemans (23), הולנד, יזם, סטודנט שנה רביעית לגינון ולחקלאות באדמה פורייה
דגש: קיבל את החברה מהדוד שלו, יחד עם אחיו הקטן

Brecht Tielemans יסיים את הלימודים עוד חודשים ספורים, ולאחרונה קיבל מדודו משתלה, יחד עם אחיו הקטן. Brecht: "הלימודים שלי מתמקדים גם בצמחים וגם בעסקים. אחרי תקופת התלמדות באוסטרליה, סיימתי תואר עם נושא שני במנהל עסקים, מה שעזר לי לכתוב את התכנית העסקית לקבלת המשתלה. הרגשתי שאני מוכן."

nick.jpg

אני רוצה לשתף בכל העולם את הידע שלנו על בקרת מזיקים ביולוגית וקיימוּת

Nick Vos 

Nick Vos (22), הולנד, סטודנט שנה שנייה לגינון ולמנהל עסקים
דגש: בקרת מזיקים ביולוגית

Nick Vos כבר ידע בבית הספר שהוא רוצה להתמחות בבקרת מזיקים. "אני אוהב לפתור בעיות", לדבריו. "לכל צמח ולכל שלב בצמיחה יש בעיות וגישה מתאימה משלהם. העבודה של יועץ לבקרת מזיקים ביולוגית היא עבודה מאוד מגוונת. חוץ מזה, התקנות שמשתנות כל הזמן מאלצות אותנו למצוא חלופות לכימיקלים ולהתמקד במניעה, ולא בפתרון. להיגיינה ולגידול יעיל יותר יש תפקיד חשוב במניעת פטריות, חיידקים או נגיפים. אבל אני לא חושב שקוטלי החרקים ייעלמו לחלוטין. הצרכן דורש יבולים איכותיים, וכדי לעמוד בדרישה הזאת, צריך להשתמש בכימיקלים. הטיפולים הביולוגיים לא פועלים מיד, והם לא מדבירים את המזיקים לחלוטין, כך שמזיק או מגפה עדיין עשויים לגרום נזק." 

violetta.jpg

"אני מתכננת לעבוד בהיבט העסקי של הגינון. אולי בתכנון שרשרת האספקה או בתרגום של מחקר לקונספטים שהשוק מבקש."

Violeta Angelova

Violeta Angelova (27), בולגריה, סטודנטית שנה רביעית לגינון ולמנהל עסקים
דגש: פיתוח קונספטים ועסקים חדשים לשוק הגינון

Violeta Angelova נולדה בבולגריה, וגרה בהולנד מאז שהתחילה ללמוד ב-HAS. היא מתעניינת במיוחד בצד העסקי של הלימודים. Violeta: "אפשרויות השיווק החדשות חשובות. כדי לקיים אינטראקציה ולהגיב לשינויים בהתנהגות של הצרכן, בייחוד עכשיו, במשבר הקורונה, צריך ליישם בעסקי הגינון שלנו שיווק מקוון ומסחר אלקטרוני."

nick.jpg (copy)

אני רוצה לעבוד בחברה שמשקיעה בחידושים

Krijn Overbeeke 

Krijn Overbeeke (19), הולנד, סטודנט שנה שנייה לגינון ולחקלאות באדמה פורייה
דגש:מגדל צמחים אצל חברת גידול חדשנית

ל-Krijn יש גישה פעילה ומעשית לפתרון בעיות. הוא עובד קשה, ומתכנן להיות מגדל צמחים או מנהל עבודה בחברה חדשנית, עם צוות קטן. "אני רוצה לעבוד בחברה שמשקיעה בחידושים, כמו השקיה בטפטוף. הרבה משתלות עצים לא עובדות עם זה, אבל זה חוסך 70% מהמים, מקטין את הסיכוי לפטריות, וכך מצמצם את השימוש בכימיקלים."

dean.jpg

"אני מקים חברה משלי, ואני ממש רוצה מגע ישיר עם הלקוחות. אני רוצה לספר להם את הסיפור שמאחורי הפרחים והצמחים."

Dean Zuidgeest

Dean Zuidgeest (23), הולנד, סטודנט שנה רביעית לגינון ולמנהל עסקים
דגש: הקמת חברה משלו לגידול כורכום ומכירה ישירה לצרכן

Dean Zuidgeest נמצא בשנתו הרביעית, והוא מתמקד בהקמת עסק משלו בחודשים הקרובים. התפוח לא נופל רחוק מהעץ, ולאבא שלו יש משתלה של צמחי כורכום. Dean: "אני עוד לא בטוח אם אני רוצה בסופו של דבר לקבל את העסק של אבא שלי. כרגע, אני רוצה להתמקד בעסק משלי. במקום לעבוד עם שרשרת אספקה, אני מעדיף למכור את המוצרים שלי ישירות לצרכן. אני באמת אוהב את המגע ואת המשוב הישיר מהלקוחות, ורוצה לספר את הסיפור שמאחורי הפרחים. פרחי כורכום הם מאוד מיוחדים, כי הם מצמיחים פרח חדש כל יום, ומיד אחרי הגיזום, חיי המדף שלהם יכולים להגיע לשלושה שבועות." המיזם של Dean נקרא 'Kurkuma Store'.

naar_boven.jpg (copy)

במהלך הלימודים, נעשה ברור ל-Harmke שהיא מתעניינת פחות בהיבט השיווקי והעסקי של הגינון, ויותר בחקר החדשנות והפיתוח. "יש כל כך הרבה פיתוחים מעניינים בענף שלנו. גידול הידרופוני, שיפור צמחים דרך ריבוי מתרבית רקמות וגידול באמצעות תאורת LED (צבעונית). למשל, כאן ב-HAS אנחנו חוקרים איך תהליכים בתוך הצמחים מגיבים לאורות בצבעים שונים. זה מאוד מעניין."

"אחרי הלימודים, אני רוצה ללמוד לתואר שני, כדי להתמחות עוד יותר בפיתוח ובחדשנות של צמחים. בעתיד, אני שואפת לעבוד במשרת מחקר או בחברה מתקדמת. חשובים לי האחריות, האמון, החדשנות ועבודת הצוות."

הוא כבר רושם דברים שהוא רוצה לשפר בחברה: "החברה צריכה להיות יותר דיגיטלית. לדעתי, באופן כללי, ענף הגינון קצת נשאר מאחור מבחינת הדיגיטציה, אבל אני רוצה לערב מומחים כדי לשפר את תהליך המכירה, במיוחד באינטרנט. "לדעתי, האוטומציה בשיווק, הלמידה העמוקה והבינה המלאכותית הם חידושים חשובים, ומהווים חלק מהעתיד שלנו בגינון."

"אני רוצה גם לשנות את אופן הניהול. החלום שלי הוא להעסיק אנשים לא בזכות המומחיות שלהם, אלא בעיקר הודות לערכים האישיים שלהם. אפשר ללמוד כישורים, אבל הערכים מאפשרים לך להשתלב בחברה ובצוות. אני רוצה לעזור לאנשים להיות הגרסה הכי טובה של עצמם בחברה הזאת."

אבא של Marcel מבין את השינויים שהוא רוצה לבצע בחברה, ומעודד אותו. Marcel: "הוא יודע, כי גם הוא קיבל את החברה מאבא שלו. חשוב שצעירים יותר יכירו את העניין שהענף שלנו יכול לספק. לכן אסור לנו להחמיץ את הפוטנציאל של שיווק באינטרנט ושל המדיה החברתית. זה עשוי לשנות את התדמית של הענף. זה משנה את ההנחה שכולנו עובדים בשדה עם כובעי קש וקלשונים בידיים."


 ניהול עסקים אינו חדש ל-Brecht, שלהוריו הייתה חוות אספרגוס. "אחי ואני למדנו לקבל אחריות בשלב די מוקדם. תמיד היינו מעורבים בעסק האספרגוס של ההורים. הבעיה שמצאתי היא שגם עסק האספרגוס וגם משתלת השיחים הם עבודה עונתית, וקשה למצוא עובדים טובים ונאמנים. החלטנו לשלב את שני העסקים, כדי שנוכל לתת לעובדים שלנו משכורת כל השנה. זה מאוד חשוב לנו. בעתיד, אנחנו רוצים למזג את החברה של ההורים עם החברה שלנו, אבל עדיין לא בטוחים איך."

Brecht עדיין לומד המון מהדוד שלו, אבל יש לו כבר כמה רעיונות לשיפורים שהוא רוצה לעשות. "אנחנו רוצים להמשיך לגדל שיחים, אבל אולי להוסיף כמה מינים חדשים. לדוד שלי יש הבנה יותר מסורתית של העסק, ואילו אנחנו רוצים להתחיל בדיגיטציה, לאסוף נתונים ולהשתמש בהם כדי לקבל החלטות מחושבות יותר מבחינת הצמיחה והתזונה של הצמחים, למשל."


בתקופת ההתלמדות שלו, Nick עבד אצל מגדל חרציות בדרום אפריקה. שם קיבל את ההשראה לשאיפה בינלאומית יותר. "היעד שלי הוא להיות יועץ לבקרת מזיקים ביולוגית, עדיף בינלאומי. "אני רוצה לשתף בכל העולם את הידע שלנו על פתרונות ביולוגיים וקיימוּת. האתגרים השונים באזורים השונים גם מעניינים אותי, אבל כולנו צריכים לגדל נקי יותר, סביבתי יותר ועם פחות כימיקלים. היעדים האלה לא קשורים למדינה אחת, ואני רוצה לעזור בהגשמה שלהם ברמה העולמית." 


בולגריה נודעת בוורד הבולגרי, שמשמש להפקה של שמנים חיוניים ובשמים. כשעברה להולנד, Violeta הופתעה לגלות שניחוח הפרחים לא זוכה כאן להרבה חשיבות. "בבולגריה, אנחנו מעריכים את הפרח קודם כול לפי הריח, כאן חיי המדף יותר חשובים. אולי בגלל זה אני אוהבת לבנדר", היא צוחקת.

ל-Violeta עדיין אין כיוון מוגדר לעתיד, אבל יש לה הרבה רעיונות. "אני אוהבת קונספטים חדשים. במשבר הקורונה הייתה יוזמה שנתנה לצרכנים לקנות באינטרנט קופסאות הפתעה עם פרחים. אלה היו צמחים בעציצים שנפסלו, צמחים שלא עברו את בקרת האיכות. אבל עדיין יש לזה שוק, ולא צריך היה לבזבז את הפרחים. אני אוהבת את זה. היוזמות החדשות והמרעננות האלה גם עוזרות למשוך צעירים לענף שלנו. אני מתכננת לעבוד בהיבט העסקי של הגינון. אולי בתכנון שרשרת האספקה או בתרגום של מחקר לקונספטים שהשוק מבקש."


 כיום, Krijn עובד בזמנו הפנוי במשתלת עצים. Krijn: "בשנה הבאה נקבל מערכת השקיה בטפטוף. אני אוהב את הגיוון במקצוע שלי; לפתור בעיות, תמיד לשאוף לשפר ולהשיג תוצאות טובות יותר, תהליך הגיזום והדישון ועוד. כל יום מביא הפתעות ואתגרים חדשים, והלימודים שלי נותנים לי ידע מקיף, למשל על תהליכים בצמח והאינטראקציה בין הצמח לקרקע.

Krijn מבין למה הדור הצעיר אולי לא מתעניין בקריירה בגינון. "זו עבודה קשה לפעמים, ואני מניח שלא כולם מוכנים לנכש עשבים כמה ימים ברצף בקיץ. אבל יש הרבה אתגרים מעניינים, ואני הכי אוהב את האחריות שבגידול יבולים בדרך הכי טובה שאפשר. אני מקווה שגם אחרים יבינו את זה."


אין ספק ש-Dean הוא יזם אמיתי, כי הוא יודע להפוך בעיה להזדמנות. Dean: "כשהתחיל משבר הקורונה, היינו צריכים לוותר על הרבה מצמחי הכורכום שגידלנו. כדי לעזור למגדלים, התחלתי מכירה בגינה. המגדלים יכולים להגיש מועמדות באינטרנט, להביא אלינו את העציצים שלהם, ואנחנו נפיץ את זה למתנדבים, שמוכרים את הצמחים מהחצרות שלהם. רוב הפרחים והצמחים נמכרו, והיה ממש כיף."

לדברי Dean, למגזר הגינון עדיין יש תדמית של עבודה קשה בשדה. אבל השיווק באינטרנט והאוטומציה הם רק שתי התפתחויות מתוך רבות בענף, והגיע הזמן לשנות את התדמית. Dean: "זה מגזר מורכב, מעניין ורב-תחומי. עסק גינון גדול יותר צריך גם אנשי שיווק ורואי חשבון. היום, רוב המגדלים מתחילים לפתח מוצרים משלהם, וחידושים, כמו חקלאות אנכית, מושכים סטודנטים (בינלאומיים).


על HAS

אוניברסיטת HAS למדע שימושי מתמחה בתחומי הגינון, החקלאות, המזון והסביבה. לאוניברסיטה יש שני סניפים בהולנד, והיא מקבלת סטודנטים מכל העולם. כ-3,700 סטודנטים בתכנית מלאה לומדים ב-13 תכניות לימודים מקצועיות מתקדמות, בכלל זה תכנית מיוחדת לתואר מתקדם ביזמות. בנוסף, יותר מ-500 סטודנטים משתתפים כל שנה בקורסים של חברות ובקורסי הדרכה בחברות. בתור מרכז מומחיות, אוניברסיטת HAS למדע שימושי מתמקדת במחקר, בייעוץ ובפיתוח מוצרים, בהולנד ובחו"ל.

profile-6.jpeg

Soleil Mora Garcia 

soleil.jpg (copy)

"גרתי בקוסטה ריקה, ושם שמעתי על אוניברסיטת HAS למדע שימושי בהולנד", אומרת Soleil. "להולנד יש הרבה נוכחות בתחום ריבוי הצמחים, יש פה הרבה חברות חשובות. אני גם ממש אוהבת את ההשקפות השונות בתחום הגינון, שעליהן אני לומדת. למשל, החוקרים תמיד מתמקדים בפרטים ובמה שהכי טוב לגדילת הצמח. ההיבט העסקי של הגינון מתייחס יותר לנושא היתרונות לחברה והעלות. הסביבה הרב-תחומית של הלימודים עוזרת לי לבדוק פתרונות שמתחשבים בהשקפות השונות האלה."

Soleil Mora Garcia (22), ונצואלה, סטודנטית שנה רביעית לגינון ולמנהל עסקים
דגש: לעזור לבנות את ונצואלה, על-ידי שיתוף בידע שנרכש

Soleil נולדה בוונצואלה, מדינה שסובלת כעת ממשבר מדיני, כלכלי והומניטרי. הייצור והאיכות של הייבולים במגזר הגינון והחקלאות ירדו, ושיקום המדינה עשוי להימשך זמן רב. Soleil: "החלום שלי הוא יום אחד להביא את כל הידע שלי לוונצואלה ולעזור לענף להתפתח שוב. המים והדשנים נדירים, ולדעתי אנחנו צריכים לבחון את עניין הייצור והגנטיקה של זנים, למשל, כדי לצמצם תשומות ולהגדיל יבולים. יש הרבה עבודה לעשות. מאוד מורכב לגדל צמח, זה מסלול לא פשוט."

לדברי Soleil, האוטומציה היא אחת ההתפתחויות הכי חשובות בענף שלנו. "יש אתגר מדעי שנתי, שבו מגדלים עגבניות בלי שום אינטראקציה אנושית, כדי לראות איזו קבוצה תשיג את היבול הכי גדול. בעצם, הרובוטים והחיישנים בחממה עושים את כל העבודה!"


גלול מטה

החלום שלי הוא יום אחד להביא את הידע שלי לוונצואלה ולעזור לענף להתפתח שוב.

אני רוצה לעזור לחברה שלי לפרוח, עם כל הידע שאני רוכש

Fullscreen